5 Mẹo Nhỏ Giúp Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Của Bạn Ngon Hơn Gấp Bội
5 Mẹo Nhỏ Giúp Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Của Bạn Ngon Hơn Gấp Bội
Blog Article
Bạn đã biết cách làm cà phê sữa tươi cơ bản, nhưng làm thế nào để nâng tầm hương vị, biến ly cà phê tại nhà trở nên ngon hơn gấp bội? Dưới đây là 5 mẹo nhỏ đã được tôi đúc kết qua nhiều năm thử nghiệm, chắc chắn sẽ giúp bạn trở thành một "barista" tại gia.
- Chọn Cà Phê Tươi Mới và Chất Lượng: Đây là yếu tố then chốt. Cà phê rang trong vòng 2-4 tuần là lý tưởng nhất. Cà phê cũ thường mất đi hương thơm và vị nhạt hơn. Hãy ưu tiên cà phê hạt và tự xay nếu có thể để giữ trọn vẹn hương vị.
- Kiểm Soát Nhiệt Độ Nước Pha: Nhiệt độ nước quá nóng (trên 95°C) có thể làm cà phê bị "cháy", gây vị đắng gắt khó chịu. Nhiệt độ lý tưởng là 90-95°C. Sử dụng nhiệt kế hoặc đợi nước sôi bùng lên rồi tắt bếp khoảng 30-60 giây là có thể rót.
- Thực Hiện Bước Ủ Cà Phê (Blooming): Đây là bước thường bị bỏ qua nhưng cực kỳ quan trọng. Rót khoảng 20ml nước sôi để ủ cà phê trong 30 giây đầu tiên. Quá trình này giúp cà phê nở đều, giải phóng CO2 và các tinh dầu, từ đó chiết xuất được hương vị tốt nhất.
- Tỷ Lệ Vàng và Điều Chỉnh Theo Khẩu Vị: Tỷ lệ cà phê : nước : sữa tươi là chìa khóa để có ly cà phê cân bằng. Tôi thường dùng tỷ lệ 20-25g cà phê : 80-90ml nước : 100-120ml sữa tươi. Tuy nhiên, đừng ngại điều chỉnh lượng sữa và đường để phù hợp với sở thích cá nhân.
- Dùng Nước Tinh Khiết: Chất lượng nước ảnh hưởng rất lớn đến hương vị cà phê. Nước máy có thể chứa clo hoặc các khoáng chất làm thay đổi hương vị cà phê. Sử dụng nước lọc hoặc nước tinh khiết sẽ giúp ly cà phê trong hơn và giữ được vị nguyên bản.
Những mẹo nhỏ này, dù đơn giản, nhưng lại tạo nên sự khác biệt lớn trong ly cà phê sữa tươi của bạn. Hãy thử áp dụng và cảm nhận sự thay đổi!
Để có được những hạt cà phê tươi mới, chất lượng cao nhất để áp dụng các mẹo này, bạn có thể tìm đến Coffee TKT. Với 90 năm kinh nghiệm, Coffee TKT luôn cam kết mang đến những sản phẩm cà phê rang xay đúng chuẩn, giúp bạn có ly cà phê hoàn hảo nhất ngay tại nhà. Khám phá ngay các sản phẩm của Coffee TKT để nâng tầm trải nghiệm pha chế của bạn! Report this page