Ngọt Ngào Bất Ngờ: Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Trứng Béo Ngậy Chuẩn Hà Nội
Ngọt Ngào Bất Ngờ: Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Trứng Béo Ngậy Chuẩn Hà Nội
Blog Article
cách làm cà phê sữa tươi trứng là một biến thể đầy mê hoặc của cà phê truyền thống, mang đậm dấu ấn của cà phê trứng Hà Nội. Với lớp kem trứng béo ngậy, sánh mịn hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê, món đồ uống này chắc chắn sẽ làm say lòng bất cứ ai. Dù nghe có vẻ phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà.
Để chuẩn bị món này, bạn cần: cà phê phin (khoảng 20-25g), 1-2 lòng đỏ trứng gà tươi, đường (2-3 muỗng cà phê, tùy độ ngọt), và một chút sữa tươi không đường (khoảng 20-30ml để pha loãng kem trứng). Nước sôi ở 90-95°C và phin pha cà phê là những dụng cụ không thể thiếu.
Đầu tiên, hãy pha cà phê phin theo các bước cơ bản: Tráng nóng phin, cho cà phê vào và nén nhẹ. Rót 20ml nước sôi để ủ trong 30 giây, sau đó rót thêm 60-70ml nước còn lại và chờ cà phê nhỏ giọt. Đảm bảo cà phê chảy đều và đậm đà.
Trong khi chờ cà phê chảy, chúng ta sẽ làm kem trứng. Tách lấy lòng đỏ trứng gà tươi cho vào một bát sạch, thêm đường và một chút sữa tươi. Dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc phới lồng đánh thật đều và nhanh cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt, bông xốp và sánh mịn như kem. Quá trình này có thể mất vài phút nhưng kết quả sẽ rất đáng giá.
Khi cà phê đã chảy xong vào ly, hãy nhẹ nhàng rót lớp kem trứng đã đánh bông lên trên. Lớp kem trứng sẽ từ từ lan tỏa, tạo nên một sự phân tầng đẹp mắt. Bạn có thể dùng muỗng để tạo hình hoặc rắc thêm một chút bột cacao lên trên để trang trí.
Thưởng thức cà phê trứng nóng là tuyệt vời nhất để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy, ấm áp. Món này rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn một trải nghiệm cà phê độc đáo.
Để món cà phê trứng đạt đến độ hoàn hảo, chất lượng cà phê nền đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Tại Coffee TKT, chúng tôi cung cấp các loại cà phê robusta và arabica với hương vị đặc trưng, lý tưởng để làm nền cho món cà phê sữa tươi trứng. Ghé thăm Coffee TKT để khám phá những hạt cà phê chất lượng và bắt đầu hành trình pha chế của riêng bạn!
