Không Cần Quán Xá: Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Phin Đậm Đà Như Chuyên Gia

Không Cần Quán Xá: Cách Làm Cà Phê Sữa Tươi Phin Đậm Đà Như Chuyên Gia

Blog Article

Bạn nghĩ rằng để có một ly cà phê sữa tươi ngon chuẩn vị như ngoài tiệm cần phải có máy móc phức tạp? Hoàn toàn không! Với phương pháp pha phin truyền thống, bạn vẫn có thể tạo ra ly cà phê đậm đà, thơm lừng không thua kém gì barista chuyên nghiệp. Bí quyết nằm ở cách làm cà phê sữa tươi  với phin và vài mẹo nhỏ.

Đầu tiên và quan trọng nhất là nguyên liệu. Hãy chọn cà phê phin chất lượng, khoảng 20-25g. Cá nhân tôi thường ưu tiên blend Robusta-Arabica vì nó mang lại sự cân bằng giữa vị đậm và hương thơm. Sữa tươi không đường (100-120ml) và nước sôi ở nhiệt độ 90-95°C là những thành phần không thể thiếu. Một chiếc phin inox tốt sẽ giúp giữ nhiệt và chiết xuất cà phê đều hơn.

Bắt đầu bằng việc tráng phin qua nước sôi để làm nóng và loại bỏ mùi lạ, sau đó cho cà phê vào và nén nhẹ. Mẹo ở đây là không nén quá chặt hoặc quá lỏng để cà phê có thể chiết xuất ổn định. Bước ủ cà phê là chìa khóa: rót 20ml nước sôi, đợi khoảng 30 giây để cà phê nở đều và tỏa hương. Sau đó, rót thêm 60-70ml nước còn lại, quan sát từng giọt cà phê chầm chậm rơi xuống. Tốc độ lý tưởng là khoảng 1 giọt mỗi giây, cho ra vị đậm đà nhất.

Khi cà phê đã chảy hết, hãy thêm sữa tươi và đường theo khẩu vị của bạn. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Sữa tươi sẽ mang lại vị béo nhẹ, làm dịu đi vị đắng của cà phê mà không làm mất đi hương vị đặc trưng.

Với những bí quyết này, bạn sẽ ngạc nhiên về khả năng pha chế của mình. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh để tìm ra "công thức vàng" của riêng bạn. Để có được những hạt cà phê rang xay chuẩn mực, mang đến hương vị đậm đà cho mỗi ly pha, bạn có thể tin tưởng vào Coffee TKT. Với kinh nghiệm 90 năm, Coffee TKT cam kết mang đến những sản phẩm cà phê chất lượng nhất, giúp bạn dễ dàng làm chủ nghệ thuật pha chế tại nhà.